Nouvelle rencontre d’exception sur Radio Top Side, en direct du Salon International de l'Agrume 2025 organisé par la Communauté de la Riviera française

Gilles Brunner, Président du Grand Cordon d'Or de la Cuisine Française à Monaco et ancien chef cuisinier du Palais Princier de Monaco, nous a fait l'honneur de sa présence au micro.

Chef au parcours prestigieux, Gilles Brunner incarne l’excellence culinaire française et monégasque. Pendant des années, il a œuvré dans les coulisses de la table princière, sublimant chaque plat avec exigence, passion et raffinement. Aujourd’hui, à la tête du Grand Cordon d’Or, il continue de valoriser les grands talents culinaires et de transmettre les valeurs d’une gastronomie authentique, élégante et généreuse.

Entre anecdotes savoureuses, regard sur l’évolution de la cuisine française et engagements pour les jeunes talents, son interview est un véritable hommage à l’art de vivre à la française.