Trophée Mondial de la Pizza 2026 à Menton : deux jours de compétition les 27 et 28 octobre au Palais de l’Europe

Menton s’apprête à devenir, le temps de deux journées, la capitale mondiale de la pizza. Les 27 et 28 octobre 2026, le Palais de l’Europe accueillera la 3e édition du Trophée Mondial de la Pizza Multi-catégories, un grand rendez-vous international mêlant compétition, créativité, technique et gourmandise.

Porté par le chef Ziolo, Laurent Raimondo, et son association Équipe de France de Pizzaïolo, née à Menton, l’événement réunira des professionnels venus défendre leur savoir-faire devant des jurys spécialisés.

Aux côtés de Laurent Raimondo, Christian Margheriti et Olivier Mazzadi participent également à cette nouvelle édition qui entend confirmer la place prise par le Trophée Mondial de la Pizza dans l’univers des grandes compétitions professionnelles.

Pendant deux jours, le public pourra découvrir les différentes facettes d’un métier où la maîtrise de la pâte, des cuissons et des produits rencontre la créativité des concurrents.

Douze catégories pour décrocher un titre mondial

Cette troisième édition proposera 12 catégories, permettant aux compétiteurs de s’affronter dans des disciplines très différentes :

• Pizza Classique
• Pizza Teglia
• Pizza Pala
• Pizza Dessert
• Focaccia
• Calzone
• Pizza Napolitaine
• Pizza Large
• Rapidité de confection
• Pizza 4 mains Chef & Pizzaïolo – Trophée Chez Ziolo
• Championnat Mondial de Pasta
• Pizza Acrobatique

De la pizza traditionnelle aux épreuves de rapidité, en passant par la création à quatre mains ou les spectaculaires démonstrations acrobatiques, la compétition permettra de mettre en lumière la diversité et la technicité du métier de pizzaïolo.

Le Palais de l’Europe transformé en temple de la pizza

C’est au Palais de l’Europe, 8 avenue Boyer à Menton, que se déroulera l’ensemble de la compétition.

Pendant deux jours, les différentes épreuves vont se succéder devant le public avec des performances culinaires, des démonstrations, des dégustations et des épreuves techniques.

L’événement se veut à la fois une compétition professionnelle de haut niveau et une grande fête populaire autour de la gastronomie italienne et méditerranéenne.

Des jurys différents pour garantir l’impartialité des épreuves

L’organisation souhaite accorder une attention particulière aux conditions de jugement.

Chaque catégorie disposera ainsi de son propre four et de son propre jury, avec notamment un juge de four, un chef pizzaïolo, un chef cuisinier et un membre du public.

Selon le principe annoncé par les organisateurs, un même jury ne pourra pas juger plusieurs catégories, afin de préserver l'indépendance des évaluations et l'équité entre les concurrents.

Radio Top Side en direct du Trophée Mondial de la Pizza

Comme pour les précédentes éditions, Radio Top Side sera au cœur du Palais de l’Europe pour vous faire vivre le Trophée Mondial de la Pizza 2026.

Notre équipe suivra les compétitions, ira à la rencontre des pizzaïolos, des chefs, des organisateurs et des différents acteurs de l'événement.

La compétition sera à retrouver en direct sur Radio Top Side et en livestreaming, notamment sur les plateformes et réseaux sociaux partenaires.

Interviews, ambiance, coulisses, résultats et moments forts permettront ainsi de suivre ces deux journées, y compris à distance.

Les inscriptions sont ouvertes

Les professionnels souhaitant participer au 3e Trophée Mondial de la Pizza Multi-catégories peuvent désormais s'inscrire auprès de l'Association Équipe de France de Pizzaïolo.

Les concurrents pourront participer à une ou plusieurs catégories, dans la limite des places disponibles.

Inscriptions et informations – Équipe de France de Pizzaïolo

Informations pratiques

3e Trophée Mondial de la Pizza Multi-catégories
Dates : mardi 27 et mercredi 28 octobre 2026
Lieu : Palais de l’Europe, 8 avenue Boyer, Menton
Organisation : Association Équipe de France de Pizzaïolo
Président / Chef Ziolo : Laurent Raimondo
Compétition : 12 catégories
Diffusion : Radio Top Side et livestreaming sur les plateformes partenaires

Pendant deux jours, Menton vivra au rythme des fours, des pâtons et de la créativité de pizzaïolos venus défendre leur savoir-faire.

Une compétition qui promet du spectacle, des rencontres et, forcément, beaucoup de gourmandise.

À vos marques, prêts… Pizza !